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KBS1의 대표적인 지역 프로그램 6시내고향에서는 우리 전통시장의 매력과 지역 특산물을 꾸준히 소개해 왔습니다. 이번 방송에서는 대구의 명소 서남신시장을 찾아, 시장만의 활기가 느껴지는 독특한 먹거리를 선보였는데요.
닭발편육, 오징어무침, 뭉티기, 눈꽃마늘족발, 한우 특수부위 등 이름만 들어도 군침이 도는 별미들이 안방 시청자들을 사로잡았습니다. 현장에서 직접 맛보는 즐거움은 물론, 요즘은 택배 주문을 통해 집에서도 손쉽게 즐길 수 있어 더욱 관심을 모으고 있습니다.
서남신시장의 네 가지 별미
먼저 소개된 닭발편육은 흔히 떠올리는 매운 닭발과 달리 담백하고 부드러운 맛이 특징입니다. 뼈를 바르고 오랜 시간 눌러 식혀낸 뒤 썰어내는 방식으로 만들어져, 쫄깃하면서도 고소한 풍미가 일품입니다. 술안주로도 좋지만 반찬으로 곁들여도 손색이 없습니다.
오징어무침은 싱싱한 오징어와 아삭한 채소를 매콤달콤하게 무쳐낸 시장 대표 별미입니다. 대구 특유의 양념 비법 덕분에 새콤하면서도 감칠맛이 살아 있어 많은 손님들이 포장해가는 인기 메뉴입니다.
뭉티기는 대구를 대표하는 한우 생고기 요리로, 큼직하게 썬 고기를 별다른 양념 없이 소금이나 기름장에 찍어 먹는 것이 특징입니다. 고기 본연의 고소한 맛을 즐길 수 있어 대구 사람들에게는 오랫동안 사랑받아온 음식입니다.
마지막으로 눈꽃마늘족발은 최근 주목받는 새로운 인기 메뉴입니다. 족발 위에 눈꽃처럼 간 마늘을 듬뿍 얹어 풍미를 더한 음식으로, 은은한 마늘 향과 쫀득한 족발의 조화가 환상적입니다. 느끼함을 잡아주고 감칠맛은 배가시켜 젊은 세대와 가족 단위 손님들에게도 인기 만점입니다.
택배 주문과 방문 팁
이제는 대구 서남신시장의 별미들을 꼭 현장에서만 맛볼 필요는 없습니다. 각 상점에서는 택배 주문 서비스를 제공하고 있어, 원하는 메뉴를 집에서 간편하게 받아볼 수 있습니다. 특히 명절이나 주말에는 주문량이 많으니 미리 예약하는 것이 좋습니다.
주문 꿀팁
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방송 직후 주문량이 폭주하므로 미리 예약하세요.
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냉장·냉동 보관이 가능한 포장으로 발송되니, 받자마자 냉장 보관하는 것이 신선도 유지에 좋습니다.
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여러 메뉴를 한 번에 주문하면 배송비를 절약할 수 있습니다.
자주 묻는 질문 Q&A
Q1. 서남신시장에서 택배 주문은 어떻게 하나요?
A1. 각 점포별로 전화 주문이 가능하며, 최근에는 온라인 주문 링크를 통해서도 신청할 수 있습니다. 결제 후 익일 배송되는 경우가 많습니다.
Q2. 신선도는 괜찮을까요?
A2. 대부분 아이스박스와 아이스팩을 활용해 포장하기 때문에 신선도가 잘 유지됩니다. 다만 택배 수령 후 바로 냉장·냉동 보관을 권장합니다.
Q3. 직접 방문하면 더 좋은 점이 있나요?
A3. 시장 특유의 활기와 넉넉한 인심을 느낄 수 있고, 시식 기회가 많습니다. 또 택배로는 맛보기 힘든 즉석 조리 메뉴를 현장에서 즐길 수 있다는 장점이 있습니다.
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