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매일 저녁 KBS2에서 방송되는 생생정보는 생활 속 다양한 정보와 전국 숨은 맛집을 발굴해 소개하는 프로그램으로, 그중에서도 큰 인기를 끄는 코너가 바로 ‘가격파괴 WHY’입니다.
합리적인 가격에 푸짐하고 맛있는 한 끼를 소개하는 이 코너에서 이번에는 서울 방화동 방신전통시장을 찾아가 5천원으로 즐길 수 있는 국내산 바지락칼국수 맛집이 방송되었습니다.
깊은 국물 맛의 비밀, 바지락 칼국수
칼국수는 끓는 육수에 면과 고명을 함께 넣어 끓이는 방식으로, 국물 맛이 깊고 면발이 쫄깃한 것이 특징입니다. 이번에 소개된 바지락칼국수는 국내산 바지락을 듬뿍 넣어 시원하면서도 감칠맛 나는 국물을 자랑합니다.
매일 신선하게 공수한 바지락을 사용하기 때문에 잡내가 없고, 해물 베이스의 육수와 만나 개운한 뒷맛을 선사합니다. 특히 해산물의 시원함이 국물에 고스란히 담겨 있어 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴입니다.
가격은 착하지만 푸짐한 양
무엇보다 놀라운 점은 한 그릇에 단돈 5천원이라는 가격입니다. 고물가 시대에 국산 바지락을 아낌없이 넣고도 이 가격을 유지할 수 있는 비결은 바로 시장 특성상 재료를 저렴하게 확보할 수 있기 때문입니다.
게다가 양은 일반 식당의 1인분을 훌쩍 넘어설 정도로 넉넉하게 제공되어, 커다란 대접 가득 담긴 칼국수를 받는 순간 놀라움을 감출 수 없습니다.
칼국수 외에도 칼제비(칼국수+수제비) 역시 5천원으로 맛볼 수 있어 선택의 폭이 넓습니다. 두 사람이 칼국수 두 그릇을 먹어도 단돈 1만원이니, 가성비를 따지는 분들에게는 최고의 한 끼라 할 수 있습니다.
식당 위치와 편의성
이 식당은 서울 방화동 방신전통시장 안에 자리하고 있어 시장 나들이와 함께 방문하기 좋습니다. 시장은 늘 활기가 넘치고 어르신 손님들도 많아 정겨운 분위기를 느낄 수 있습니다. 접근성도 좋아 지하철이나 버스로 쉽게 찾을 수 있으며, 합리적인 가격 덕분에 단골이 많은 곳으로 알려져 있습니다.
칼국수는 특성상 완성된 상태로는 택배 주문이 어렵지만, 일부 시장에서는 면과 육수, 바지락이 세트로 구성된 반조리 밀키트 형태로 판매되기도 합니다. 방송 직후에는 문의와 주문이 몰릴 수 있으니 미리 확인하고 예약하는 것이 좋습니다.
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반조리 제품을 구매할 경우, 집에서 끓일 때 바지락을 마지막에 넣어야 탱글탱글한 식감을 살릴 수 있습니다.
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면은 살짝 덜 익힌 상태에서 끓여야 퍼지지 않고 쫄깃함을 유지할 수 있습니다.
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국물은 반드시 센 불에서 팔팔 끓여야 해물의 감칠맛이 배가됩니다.
Q&A
Q1. 바지락칼국수는 주말에도 같은 가격인가요?
→ 네, 평일·주말 상관없이 동일한 5천원 가격으로 제공됩니다. 다만 주말에는 대기 줄이 있을 수 있습니다.
Q2. 택배 주문은 어떻게 하나요?
→ 완성된 음식은 불가능하지만, 일부 시장 상인들이 반조리 세트를 판매하기도 합니다. 방송 직후 빠르게 소진될 수 있으므로 사전 문의가 필요합니다.
Q3. 아이들이 먹기에도 괜찮나요?
→ 국물은 해물 베이스로 담백하고 깔끔해 아이들도 부담 없이 먹을 수 있습니다. 매운 양념이 따로 들어가지 않아 가족 단위 식사로 적합합니다.
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