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MBC 저녁 프로그램 오늘N의 코너 퇴근후N에서는 직장인들에게 특별한 저녁 한 끼를 소개하는데요,
이번 편에서는 사찰음식 명장으로 잘 알려진 선재 스님의 사찰 밥상이 방송되었습니다. 단순히 배를 채우는 식사가 아니라, 자연과 조화롭게 살아가는 지혜와 마음의 여유를 함께 담은 경험이었죠.
방송에서 소개된 사찰 밥상
선재 스님은 오랜 세월 사찰 음식의 맥을 이어오며 건강한 재료와 정갈한 조리법으로 많은 이들의 존경을 받고 있습니다.
이번 자리에서 선보인 밥상은 여름철 더위를 식혀주는 노각제피된장냉국, 깊은 맛의 방아잎된장찌개, 향긋한 연잎밥과 강된장, 그리고 ‘땅에서 나는 소고기’라 불리는 버섯으로 만든 표고버섯냉면이었습니다.
각 요리는 화려하지 않지만 담백하고 건강한 맛으로, 두 아나운서까지 감탄하게 만들었습니다. 특히 된장의 구수함과 제피의 향, 연잎이 주는 고소함 등은 사찰 음식이 가진 특별한 매력을 잘 보여주었습니다.
양평 선재 사찰음식연구원
이번 촬영이 진행된 곳은 양평 산속 깊은 곳에 위치한 선재 사찰음식연구원입니다. 이곳은 단순히 음식을 맛보는 장소가 아니라, 사찰 음식의 철학과 생활 속 지혜를 체험할 수 있는 공간으로 운영됩니다.
바쁜 일상에 지친 분들이 잠시 속도를 늦추고, 건강한 식사와 함께 마음을 정화하는 시간을 가지기에 적합한 곳입니다.
사찰음식 책 주문 꿀팁
선재 스님이 직접 집필한 사찰음식 책은 온라인으로 쉽게 주문이 가능합니다. 방송 이후 관심이 높아져 품절이 빠르게 될 수 있으니, 구매를 원한다면 방송 직후나 예약 판매를 활용하는 것이 좋습니다. 또한, 일부 온라인 서점에서는 사찰음식 강좌나 연구원 체험 프로그램과 연계된 할인 패키지도 제공되니 확인해보면 유용합니다.
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Q&A
Q1. 선재 스님의 사찰음식 책은 어디서 주문할 수 있나요?
→ 주요 온라인 서점에서 주문 가능하며, 방송 직후 물량이 한정될 수 있으니 빠른 구매를 권장합니다.
Q2. 양평 사찰음식연구원은 방문 예약이 필요한가요?
→ 네, 방문 전 반드시 예약이 필요합니다. 체험형 프로그램은 계절별로 운영되며, 예약 시 원하는 코스를 선택할 수 있습니다.
Q3. 사찰음식은 집에서도 따라 할 수 있나요?
→ 가능합니다. 방송에서 공개된 된장찌개, 연잎밥 등은 재료만 준비되면 가정에서도 충분히 재현할 수 있으며, 책에 조리법이 자세히 수록되어 있습니다.
마무리
선재 스님의 사찰밥상은 단순한 식사가 아닌 마음을 다스리는 시간이었습니다. 양평 연구원에서 직접 체험하거나 책을 통해 배워보면, 일상 속에서도 자연과 조화를 이루는 지혜를 실천할 수 있습니다.
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