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추석이 다가오면 가장 고민되는 것이 바로 명절 음식 준비입니다. 매번 직접 장을 보고 하루 종일 주방에서 씨름하다 보면 정작 가족과 즐거운 시간을 보내지 못하는 경우가 많습니다.
오늘은 MBC 오늘N ‘우리동네 반찬장인’에서 소개된 서울 노원구의 특별한 반찬가게 이야기를 풀어보겠습니다. 직접 다녀온 경험과 방송 내용을 더해 자연스럽게 정리해 드릴게요.
새벽부터 시작되는 재료 사랑
이 반찬가게 주인장은 재료 하나하나에 철저하게 신경을 씁니다. 신선한 나물을 위해 매일 새벽에 열리는 경매 시장에 직접 발걸음을 하고, 생선과 고기는 오랜 거래처 중 믿을 수 있는 곳에서만 공급받는다고 합니다.
그래서인지 이곳 음식을 먹어보면 잡내가 전혀 없고, 식재료 본연의 맛이 살아 있습니다. 손님들 사이에서도 “여긴 진짜 재료가 다르다”는 평이 자주 나온다고 해요.
추석 인기 메뉴, 수제 전과 삼색나물
명절 시즌이 다가오면 가장 먼저 품절되는 메뉴는 단연 수제 전 6종입니다. 고소한 동그랑땡부터 바삭한 동태전까지 다양하게 준비돼 있어 한 상 차림이 한결 수월해집니다.
또 다른 인기 메뉴는 삼색나물! 시금치, 고사리, 도라지가 한 팩에 담겨 있어 별도 손질 없이 바로 상에 올릴 수 있습니다. 이 때문에 직장인이나 혼자 사는 분들도 명절 분위기를 간단히 즐기기 좋습니다.
6년간 이어온 진심과 성실함
이 가게가 특별한 이유는 맛뿐 아니라 주인장의 태도에도 있습니다. 6년 넘게 한결같은 자세로 손님을 맞이해 왔고, 그 성실함 덕분에 단골손님이 계속 늘어 지금은 연 매출 12억 원에 이른다고 합니다. ‘믿고 사는 반찬집’이라는 신뢰가 이렇게 쌓인 것이죠.
추석 맞이 주문 꿀팁
명절 시즌에는 하루 전에도 예약이 꽉 차는 경우가 많습니다. 특히 수제 전과 시래기 명태조림은 조기 품절되기 때문에 최소 3~4일 전 예약을 추천합니다.
전화 예약 후 방문 수령이 가장 확실하며, 일부 메뉴는 한정 수량으로만 준비되니 원하는 반찬이 있다면 미리 리스트를 작성해 예약하는 것이 좋습니다.
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Q&A 자주 묻는 질문
Q1. 명절 외에도 평소에 주문 가능한가요?
네, 평일에도 다양한 반찬을 판매하고 있습니다. 다만 명절 시즌에는 예약 반찬 위주로 운영되니 미리 확인하는 것이 좋습니다.
Q2. 꼭 예약을 해야 하나요?
일반 반찬은 현장 구매도 가능하지만, 명절 특선 메뉴(전, 나물, 명태조림)는 예약 없이는 구하기 어렵습니다.
Q3. 가게 위치는 어디쯤인가요?
서울시 노원구에 자리 잡고 있으며, 대중교통으로도 접근이 편리합니다. 방송에 소개된 만큼 지역 주민뿐 아니라 외부 손님도 많이 찾아옵니다.
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