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춘천은 가볼 때마다 아침 메뉴 고민이 참 많습니다. 닭갈비는 유명하지만 첫 끼로 먹기엔 조금 무거울 때가 있죠.
그래서 이번 더맛있는녀석들 방송에서 강재준이 소개한 ‘생선정식 백반’이 유독 눈에 들어왔습니다. 방송을 보는 내내 “이걸 진짜 춘천에서 아침으로 먹는다고?” 싶은 푸짐함이 전해졌는데요. 어떤 구성인지 차분하게 정리해보았습니다.
생선정식 백반 메인 구성
춘천에서 소개된 생선정식 백반은 기본부터 남다른 구성을 자랑합니다. 가장 먼저 따끈하고 맑은 국물이 인상적인 생대구지리가 한 상의 중심을 잡습니다. 속을 편안하게 풀어주는 개운한 국물이라 아침 식사로 잘 맞는 스타일입니다.
여기에 생선구이가 즉석에서 구워져 나오고, 매콤한 양념이 적당히 감도는 제육볶음까지 더해져 단백질 밸런스가 꽉 채워집니다. 밥도둑 역할을 제대로 하는 간장게장도 빠지지 않으며, 반찬은 약 9가지 이상으로 구성돼 전체 구성이 매우 풍성합니다.
반찬과 구성의 풍성함
생선정식 백반에서 가장 놀라운 부분은 반찬 구성의 단단함입니다. 매일 준비되는 기본 반찬은 계절 채소, 나물류, 절임류까지 고르게 포함되며, 부족하면 즉시 채워주는 방식이라 신선함이 떨어지지 않습니다.
쌈채소도 넉넉히 제공돼 생선구이·제육과 조화롭게 즐길 수 있도록 구성돼 있습니다. 단순히 양만 많은 백반이 아니라 조리된 음식 하나하나에 기본기가 갖춰져 있어 지역 주민들이 꾸준히 찾는 이유를 짐작할 수 있습니다.
춘천 아침 백반의 매력
춘천은 호반의 도시라는 별명처럼 물길이 많은 지역입니다. 이곳에서 이른 아침 생선정식을 찾는 문화가 자연스럽게 자리 잡았다는 점도 방송을 통해 전해졌습니다.
소개된 식당은 오전 6시 20분이라는 이른 시간에 문을 열어 출근 전 식사를 해결하려는 지역 주민들이 줄지어 방문한다고 합니다. TV에서 흔히 볼 수 있는 화려한 연출이 아니라 실제 춘천 사람들이 ‘진짜 아침으로 먹는 백반’을 보여준 점이 방송의 재미를 더했습니다.
생대구지리의 시원한 존재감
방송에서 강재준과 출연진이 가장 감탄했던 메뉴는 생대구지리였습니다. 신선한 대구를 그대로 사용해 살코기가 두툼하고, 맑게 우러난 국물은 깔끔하면서도 은근한 단맛이 있어 속을 편안하게 해주는 느낌이 강합니다.
전날 피곤함이 남아 있는 이들에게는 해장 효과까지 기대할 수 있는 구성이라 아침 메뉴로 잘 어울립니다. 생선정식을 먹어본 사람들에게도 생대구지리가 특히 기억에 남는다고 할 정도였습니다.
뚱친즈도 감탄한 춘천 첫 끼
이날 방송에서 강재준은 춘천 토박이답게 이 집을 “아침에 꼭 와야 하는 곳”이라 소개했습니다. 실제로 연예인 방문이 잦을 만큼 유명하고 방송 출연 이력도 많아 주말에는 대기줄이 생긴다고 합니다.
다만 오후 4시까지만 운영되기 때문에 실제 방문을 계획한다면 이 점을 꼭 기억해야 합니다. 메뉴 구성은 단순하지만 백반 하나로 아침부터 포만감과 만족감을 동시에 주는 곳이라는 평가가 이어졌습니다.
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춘천에서 추천할 만한 아침 한 끼
생대구지리, 생선구이, 제육볶음, 간장게장, 그리고 9가지 반찬과 쌈채소까지 나오는 구성이 1인 기본 구성이라는 점에서 이곳이 왜 춘천 아침 대표 백반으로 자리 잡았는지 이해할 수 있습니다.
튼튼한 국물과 신선한 생선 요리, 든든한 고기 반찬까지 한상에 담겨 있어 지역 주민들도 만족하는 식사입니다. 춘천 여행에서 “가벼우면서도 든든한 첫 끼”를 찾는다면 이 생선정식 백반은 분명 좋은 선택이 될 것입니다.
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