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평일 저녁마다 안방을 책임지는 KBS2 생생정보통은 늘 특별한 맛집과 장인의 손맛을 전하는 프로그램으로 사랑받고 있습니다. 이번 방송의 ‘장사의신’ 코너에서는 무려 35년 동안 같은 자리에서 간장게장을 만들어온 명인의 밥상을 소개했는데요.
깊고 진한 감칠맛 덕분에 방송 전부터 이미 많은 이들이 찾던 곳이라고 합니다. 오늘은 이곳에서 즐길 수 있는 간장게장 정식과 주문 꿀팁, 그리고 식당 위치 정보를 정리해보겠습니다.
35년 한결같은 간장게장의 내공
오랜 세월 동안 꾸준히 손맛을 유지하는 건 결코 쉽지 않습니다. 하지만 이 식당의 간장게장은 매일 같은 정성과 정직함으로 만들어져 지역 주민은 물론 멀리서도 일부러 찾아올 정도로 유명합니다.
단순히 양념에 게를 담근 게 아니라, 수십 가지 재료가 들어간 비법 간장으로 오랜 시간 숙성해 짠맛은 줄이고 은은한 단맛과 깊은 풍미를 살려낸 것이 특징입니다.
신선한 재료와 비법 간장의 만남
간장게장의 핵심은 ‘간장’과 ‘게’ 두 가지입니다. 이곳은 산지에서 직송한 살이 꽉 찬 꽃게만 사용하며, 과일·채소·한약재가 함께 들어간 비법 간장은 끓이고 식히기를 수차례 반복하며 숙성됩니다. 덕분에 지나치게 짜지 않으면서도 밥과 완벽하게 어울리는 ‘밥도둑’이 완성됩니다.
식당 운영 및 방문 팁
서울 금천구에 위치한 이곳은 점심과 저녁 모두 운영되며, 평일에도 손님이 많아 미리 예약을 하는 것이 좋습니다.
방송 이후 더 큰 인기를 끌 것으로 예상되므로 방문 전 문의 후 예약하면 편리합니다. 간장게장 정식을 비롯해 다양한 한식 메뉴를 함께 맛볼 수 있어 가족 외식이나 직장 회식 장소로도 알맞습니다.
주문 꿀팁
✔ 방문 전 반드시 예약 확인 필수
✔ 점심 시간대는 웨이팅이 길 수 있어 11시대 또는 오후 늦게 방문 추천
✔ 정식 메뉴는 구성 대비 합리적인 가격으로, 1인 주문도 가능해 혼밥족에게도 적합
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자주 묻는 질문 (Q&A)
Q1. 간장게장은 1인분도 주문 가능한가요?
A. 네, 정식 메뉴로 1인분도 가능합니다. 다만 인기가 많아 조기 소진될 수 있으니 예약 후 방문을 추천합니다.
Q2. 주차 공간이 있나요?
A. 인근에 전용 및 공영 주차장이 마련되어 있어 차량 방문도 가능합니다.
Q3. 예약은 어떻게 하나요?
A. 전화 예약이 기본이며, 점심·저녁 모두 예약이 가능하지만 방송 이후에는 경쟁이 치열할 수 있으니 하루 전 미리 문의하는 것이 좋습니다.
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