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일요일 저녁, 아무런 계획 없이 오직 ‘맛’ 하나만 따라가는 예능 ‘어디로 튈지 몰라’가 이번엔 용산으로 향했습니다. 8회 방송에서는 감자 제철의 풍미를 제대로 살린 감자전집이 등장했는데요.
단순한 전 한 장으로 깊은 인상을 남긴 이 집은 “예측 불가한 맛의 리듬을 가진 곳”이라는 표현으로 시청자들의 호기심을 자극했습니다. 이번 포스팅에서 방송에 방영된 식당 정보에 대해 알아볼께요.
바삭함과 촉촉함의 균형
이곳의 감자전은 주문과 동시에 생감자를 직접 강판에 갈아 얇게 부치는 전통 방식을 고수합니다. 방송에서는 감자즙의 전분기를 적당히 빼내 겉면은 바삭하게, 속은 촉촉하게 굽는 장면이 자세히 공개되었죠.
기름의 양을 절제해 전이 눅눅해지지 않으면서도 감자의 결이 살아 있는 것이 이 집의 핵심입니다. 한입 베어 물면 얇은 표면이 바삭하게 부서지고, 안쪽에서 은은한 단맛이 따라오며 감자의 고소함이 입안 가득 퍼집니다.
감자전의 다양한 변주
단순한 감자전으로만 끝나지 않는 점도 인상적입니다. 기본 감자전 외에도 모짜렐라를 듬뿍 얹은 치즈 감자전, 오징어와 김치를 넣은 매콤한 버전 등 메뉴의 폭이 넓습니다.
감자 본연의 맛을 해치지 않으면서도 취향에 따라 고를 수 있는 구성이 매력적이죠. 특히 치즈 감자전은 바삭한 전 위로 녹아내린 치즈가 고소함을 배가시키며, 막걸리 안주로도 손색이 없습니다.
용산 골목의 소박한 노포 감성
식당은 크지 않지만, 오래된 나무 테이블과 낮은 조명 아래에서 풍겨 나오는 따뜻한 분위기가 용산 골목과 잘 어울립니다.
철판 위에 막 부친 감자전이 올라올 때 퍼지는 고소한 향은 기름기보다 익은 감자의 순한 향이 먼저 느껴집니다. 벽면에는 다녀간 손님들의 손글씨 메모가 빼곡히 붙어 있어, 오랜 세월 동안 지역 사람들의 발길이 머물렀음을 보여줍니다.
재료 본연의 맛을 살린 전
이 집이 인상적인 이유는 ‘감자전의 본질’을 지켜왔기 때문입니다. 화려한 조미료나 기교 없이 원재료의 맛을 가장 자연스럽게 살리는 조리법을 고수하고 있습니다.
겉바속촉의 식감이 잘 살아 있으면서도 느끼함이 전혀 없고, 먹을수록 고소한 감자의 단맛이 은은히 남습니다. 방송에서는 “가볍지만 존재감이 강한 맛”이라 평가하며, 감자전이라는 단순한 메뉴의 깊이를 새롭게 보여주었습니다.
접근성과 인기도
이 감자전집은 용산역 인근 골목에 자리해 접근성이 뛰어납니다. 퇴근길 직장인들이 들러 한 잔의 막걸리와 함께 전 한 판을 즐기기 좋은 분위기이며, 주말에는 관광객과 커플 손님도 꾸준히 찾습니다. 오후 시간에는 비교적 여유롭지만, 저녁 무렵엔 웨이팅이 생길 정도로 인기가 높다고 합니다.
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감자전 한 장의 여운
어튈라 8회에서 소개된 이 집은 튀거나 과한 맛이 아닌, ‘담백한 정직함’으로 승부하는 곳이었습니다. 얇은 전 안에 감자의 결과 풍미가 그대로 살아 있고, 막걸리 한 잔과 함께 마주하면 하루의 피로가 녹아내리는 느낌이 듭니다.
용산의 오래된 골목 안에서 여전히 고소한 향기를 내뿜는 이 감자전집은 소박하지만 깊은 맛으로 사람들의 발걸음을 붙잡고 있습니다.
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