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추운 바람이 불기 시작하면 뜨끈한 국물 한 그릇이 절로 생각나죠. KBS2 ‘생활의 달인’ 2025년 11월 10일 방송에서는 베트남식 쌀국수와 태국식 팟타이를 한국식으로 재해석한 달인이 등장했습니다.
경기도 성남 분당 수내동에 위치한 이곳은 이미 웨이팅이 길기로 유명한 맛집인데요. 방송을 통해 다시금 화제가 되었습니다. 오늘은 방송에 소개된 쌀국수·팟타이 달인의 식당 정보를 정리해보겠습니다.
수내역 인근 숨은 맛집
분당 금호행복시장 지하에 위치한 이 식당은 ‘쌀국수는 향신료가 강하다’는 편견을 깨고, 한국인의 입맛에 맞춘 담백하고 깔끔한 맛으로 사랑받고 있습니다.
오랜 시간 사골을 직접 우려내 만든 육수는 깊고 진한 풍미를 자랑하며, 인공조미료는 일절 사용하지 않습니다. 신선한 고기와 채소, 그리고 정성 어린 손맛으로 완성된 한 그릇은 분당 전역에서 일부러 찾아올 만큼 인기가 많습니다.
대표 메뉴의 매력
대표 메뉴는 양지쌀국수, 고기왕창쌀국수, 스파이시해물쌀국수, 그리고 우삼겹팟타이입니다. 양지쌀국수는 기본 메뉴지만 그 깊은 국물 맛 덕분에 단골이 많습니다. 사골을 오래 끓여낸 육수는 느끼하지 않고 깔끔하며, 청경채와 숙주가 올려져 신선한 식감을 더합니다.
고기왕창쌀국수는 이름 그대로 소고기가 듬뿍 들어가 있어 한 그릇만으로도 든든합니다. 잡내 없이 고소한 기름기와 사골의 구수함이 어우러져 끝까지 국물을 비우게 만드는 메뉴죠. 스파이시해물쌀국수는 해산물의 시원함과 칼칼한 매운맛이 잘 어울려 스트레스가 확 풀리는 맛입니다.
팟타이의 한국식 변신
볶음면인 팟타이는 불맛이 강하게 살아 있지만 자극적이지 않아 부담 없이 즐길 수 있습니다. 새콤달콤한 느억맘 소스가 입맛을 돋우며, 고기와 숙주, 달걀이 조화를 이루어 풍부한 맛을 냅니다. 쌀국수 국물이 함께 제공되어 느끼함 없이 끝까지 깔끔하게 먹을 수 있습니다.
특히 우삼겹을 넣은 팟타이는 고소하면서도 부드러워 남녀노소 모두에게 호평을 받습니다. 포장 메뉴로는 양지쌀국수 3인분 패밀리팩이 인기인데, 비조리 상태로 포장되어 집에서도 간편하게 식당의 맛을 즐길 수 있습니다.
정직한 육수의 비결
이곳의 핵심은 바로 ‘육수’입니다. 조미료나 사골액기스를 쓰지 않고 매일 새벽부터 직접 사골을 끓여 깊은 맛을 냅니다. 고기는 신선한 부위만을 선별해 잡내 없이 맑은 국물을 완성하며, 숙주와 고수, 라임 등은 주문 직전 손질해 향과 식감이 살아 있습니다.
팟타이에 사용되는 소스 또한 직접 만든 양념으로, 매콤하지만 깔끔한 맛이 특징입니다. 해물쌀국수의 국물은 해산물 본연의 시원함이 녹아들어 자극적이지 않고 부드럽게 매운맛을 냅니다. 손으로 끓이고 볶는 ‘진짜 손맛’이 이곳의 가장 큰 차별점입니다.
깔끔한 내부와 편리한 시스템
식당은 시장 지하에 자리하지만 내부는 밝고 깨끗한 분위기로 꾸며져 있습니다. 전체 좌석이 바 형태로 구성되어 있어 혼자 방문해도 부담 없이 식사할 수 있고, 조리 과정을 직접 볼 수 있는 오픈키친 구조로 신뢰감을 줍니다. 점심과 저녁 시간대는 항상 붐비지만 회전율이 높아 오래 기다리지 않아도 됩니다.
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키오스크 주문 시스템이 설치되어 있어 효율적이며, 직원들의 친절한 응대도 눈에 띕니다. 주차는 금호행복시장 주차장을 이용하면 2시간 무료로 가능하고, 수내역 4번 출구에서 도보 7분 거리라 대중교통 접근성도 좋습니다.
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