※이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
[banner-300]
제주의 늦가을은 바람이 선선하고, 바다빛이 한층 짙어집니다. KBS1 ‘동네한바퀴’ 344화(2025년 11월 8일 방송)에서는 그런 제주에서 인생 2막을 살아가는 부부의 특별한 음식 이야기가 전해졌습니다.
바로 흑돼지와 해산물이 어우러진 전골 요리를 선보이는 식당인데요. 제주에서만 맛볼 수 있는 ‘흑돼지해물갈비전골’로 시청자들의 시선을 사로잡았습니다. 오늘은 방송에 등장한 제주 맛집 정보를 자세히 정리해보겠습니다.
제주에서 만나는 육해진미
이 식당의 대표 메뉴는 흑돼지해물갈비전골입니다. 제주산 돌문어, 활전복, 그리고 압력솥에 부드럽게 익힌 흑돼지를 함께 끓여내는 이 요리는 진한 육향과 바다의 감칠맛이 한데 어우러진 별미로 손꼽힙니다.
탕 한 숟가락 떠먹으면 고기의 깊은 맛과 해물의 시원한 향이 입안에 퍼지며, 국물 한입만으로도 제주 바다를 느낄 수 있을 정도로 풍성합니다.
새로운 시작, 제주의 부부 이야기
이 식당의 주인공은 중년의 부부입니다. 한때 육지에서 도소매 사업을 크게 운영했지만 사업 부진으로 힘든 시기를 겪었다고 합니다. 좌절할 틈도 없이 생계를 위해 에어컨 설치, 철거 일까지 손이 부르트도록 일하던 그들.
그러다 제주에서 요리를 배우며 인생의 새로운 길을 찾게 되었죠. 아내의 언니가 운영하던 식당에서 2년간 배우며 맛의 기본기를 다졌고, 그 노하우에 부부의 정성이 더해져 지금의 식당을 열게 되었습니다.
진심이 담긴 한 그릇
흑돼지해물갈비전골은 보기에도 화려하지만, 그 속엔 부부의 정성과 철학이 담겨 있습니다. 재료는 모두 당일 손질한 신선한 식재료만 사용하며, 인공조미료 없이 해산물 육수와 흑돼지의 지방이 어우러져 국물 맛이 자연스럽고 깊습니다.
특히 흑돼지를 미리 푹 삶아내 부드럽게 익힌 후 해산물과 함께 끓이기 때문에 질기지 않고, 먹을수록 감칠맛이 살아납니다.
손님을 위한 정성
남편은 손님 한 명 한 명에게 “이렇게 먹으면 더 맛있어요”라며 친절하게 설명을 곁들이는 것으로 유명합니다. 그 덕분에 식당 안은 늘 활기차고 따뜻한 분위기로 가득하죠.
아내는 주방에서 묵묵히 요리를 완성하고, 남편은 홀을 지키며 손님들과 대화를 나눕니다. 주방과 홀, 각자의 자리를 지키는 두 사람의 호흡이 완벽해 보입니다.
제주 로컬 분위기 그대로
식당 내부는 화려하지 않지만 깔끔하고 편안한 분위기입니다. 창가에 앉으면 제주의 바람이 스며드는 듯한 느낌이 들고, 음식이 끓는 소리와 함께 전골 냄비에서 나는 해산물 향이 미각을 자극합니다.
가족 단위 손님은 물론, 혼자 방문한 여행객들도 편히 식사할 수 있는 구조로 되어 있습니다.
[banner-300]
방문 정보
이 맛집은 서귀포시 대정읍 제주신화월드 인근에 자리하고 있습니다. 현지에서도 이미 ‘제주 흑돼지 전골 맛집’으로 입소문이 퍼졌으며, 관광객들 사이에서도 방송 이후 방문 문의가 늘고 있습니다. 점심과 저녁 시간대 모두 운영하며, 주말에는 대기 줄이 길 수 있으니 예약 또는 이른 방문을 추천합니다.
제주의 바다와 흑돼지가 한데 어우러진 흑돼지해물갈비전골. 인생 2막을 제주에서 새롭게 시작한 부부의 이야기와 함께 더욱 따뜻하게 느껴집니다.
0 댓글